GUASACACA DE CASABE

INGREDIENTES
  • Casabe de yuca.
  • Tomate, cebolla, pimentón, ajíes dulces, ajo, cilantro, sal, aceite, vinagre.
PREPARACIÓN
Remoje el casabe con agua para que se suavice. Corte todos los aliños finamente y agregue el casabe, el aceite, vinagre y sal al gusto cuidando que quede un poco suave. Todo esto se hace sin cocinar. 

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Zoraida Rivas de Gómez
Original del Libro El Fogón Guanareño

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