SALSA NEGRA

INGREDIENTES
  • 2 cebollas ralladas.
  • 1/2 barra de mantequilla.
  • 1 frasquito de concentrado de carne.
  • 1 frasquito de pasta de tomate.
  • 2 tazas de agua.
  • 1 malta.
PREPARACIÓN
Sofría las cebollas con la mantequilla. Agregue el concentrado de carne, la pasta de tomate, el agua y la malta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Esta salsa puede emplearse también para acompañar pastas y bañar el pescado antes de meterlo al horno.

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Receta de Leticia de Márquez
Original del Libro El Fogón Guanareño

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